3 January 2012

Cookies factory... and a very happy new year!

Eccomi di ritorno... con un bel carico di biscotti (e relative ricette, specie dopo aver avuto, giustamente, diverse richieste in tal senso), di chiacchere (oggi post lungo per compensare l'assenza ma dalla prossima volta mi ridimensiono!) e di auguri, da ricambiare a tutte voi che siete state cosí carine da riempirmi letteralmente di commenti di auguri e dolci messaggi durante questa mia lunga assenza!
Finalmente sono tornata online. Un pó di disintossicazione da internet fa solo bene ma il blog mi mancava tantissimo. Questa pausa é stata imprevista, ho dovuto prendermi del tempo per me perché l'umore non era (e non  é tuttora) dei migliori. Sapete che nel mio blog parlo SOLO ed ESCLUSIVAMENTE di cose belle (mia scelta personale, discutibile quanto volete, ma cosí é....) perché per me dev'essere solo un luogo di svago, serenitá e ispirazione. Ma non posso nemmeno fingere palesemente di aver trascorso delle feste natalizie favolose.. purtroppo a causa di problemi familiari gravi e di lunga data, non é stato proprio per niente cosí, ma non mi piace assolutamente parlarne (nemmeno con le amiche piú strette). Capitolo chiuso. Voglio invece ricordare che per fortuna ci sono stati anche tanti momenti meravigliosi, quelli degli incontri con le mie amiche di sempre che per me sono LINFA VITALE. Ci sono state giornate di sole nei colli che tanto amo, mangiate in compagnia, scambi di regali piccoli e grandi e tutti meravigliosi, sorrisi, scemenze e risate.
Ho tante di quelle cose da mostrarvi che non so nemmeno da dove iniziare.... ma ora che, dopo un periodo intenso e stremante, dopo giornate trascorse praticamente in macchina come trottole nel traffico italiano stile jungla (dove vince il piú veloce, quello con il macchinone, il piú prepotente, quello che ti fa i fari, il piú maleducato e arrogante: aiuto! ma dove stiamo finendo?!) a cui non sono piú abituata, sono tornata alla mia routine, alla tranquillitá e anche alla solitudine, osservando dalla finestra un pettirosso che spilucca nella mangiatoia mentre qualche raggio di sole bacia il giardino dopo una mattina di vento e tempesta, pian piano riprendo i miei ritmi.... 

***

Here I am, finally back... with a full load of cookies and wishes for all of you, to thank you for the many many many comments and sweet words you left me during this festive period!
I am finally back online. A little bit of detox from the internet is never too bad, but I was missing the blog a lot. Honestly this break was a bit unexpected. I needed to take some time for me, also because my mood was not (and still isn't) the best ever. You know that in my blog I ONLY talk about  happy things (it's my choice, of course disputable, but it is my choice and that's it) because to me it has to be a happy place to enjoy, where to find inspiration and peace. But I can't even be completely fake and tell you that the festive period spent in Italy has been great  because it hasn't, at all, due to (big and long lasting) problems in my family which I don't like to talk about at all. 
Luckily though there have been also lovely times, like the times I met my friends of a lifetime... those are the most important moments to me. And then sunny days in the hills that I love,  dinners out in good company, lovely gifts exchanges, and smiles and silly moments, and laughters.
I have so many things I want to show you that I don't even know where to start from! ...but now that the hectic period has gone, after days in Italy spent in the car (going from a relative to another, from a friend to another) in the wild jungle that unfortunately is italian traffic (which I am not used to anymore), now, that I am back to the quiet life we have here, between tranquillity and solitude, looking out of the window at a  robin nibbling in the bird feed table, while some sun rays kiss the garden, after a morning of strong winds and storms, now I slowly try to go back to my usual life...


Iniziamo dai biscotti. Per addolcire questo inizio d'anno (io ne ho davvero bisogno!).
Come vi ho accennato, anche quest'anno ho preparato biscottini a volontá da regalare a tutte le persone che ho visitato durante le feste.
Ne sono stati tutti soddisfatti e siccome non sono assolutamente una maga in cucina (anzi!!!!!!!!) sono doppiamente contenta di come mi sono riusciti! 
Oggi ve li mostro nel dettaglio, ma soprattutto, come sempre, vi giro le ricette che ho usato per condividere con voi questi piccoli successi ;)
Iniziamo dai Kipferl al cioccolato. Biscottini tipici viennesi (cosí ho letto...) con la tipica forma a ferro di cavallo. La ricetta per farli l'ho trovata qui. Uniche variazioni: per le mandorle, a differenza della ricetta, io ho usato la farina di mandorle giá pronta e per il cioccolato da mescolare alla massa, ho usato quello al latte invece che quello fondente.

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Let's start from the cookies. To sweeten this new year that is starting (I really need to)
As I told you, I baked many of them to give to the people I visited during the italian period.
The recipients have been happy about them and so am I, especially because I am not such a very good cook (at all) so the satisfaction is ever bigger!
Today I'll show them to you in detail, also sharing the recipes (italian only, sorry) that I used to bake them.
Let's start from the chocolate Kipferl. Typical biscuits from Vienna (Austria) shaped as a horsehoe. I found the recipe here. The only variations I applied are these: I used ready made almonds flour instead of grinding almonds, and I used milk chocolate instead of dark one, for the inside of the biscuits.



Usando la stessa ricetta (ma SENZA aggiungere il cioccolato a scaglie) ho fatto anche molti Kipferl semplici, alla vaniglia.  Li ho spolverizzati con lo zucchero vanigliato e sono venuti anche loro una delizia.

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I used the same recipe (but without adding the chocolate inside) to make some simple vanilla Kipferl, which I then decorated with vanilla icing sugar.


Mi sono poi cimentata nei miei preferiti, i biscottini semplici al burro con la marmellata! 
Ho usato questa ricetta e li ho farciti con marmellata di fragole e di albicocche.

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Then I tried my favourites, the simple biscuits with jam inside!
I used this recipe and I filled them with strawberry and apricot jams.


Per la prima volta nella mia vita ho poi voluto sperimentare con la pasta di zucchero... niente a che vedere con le creazioni di Giuliana o Michela (per nominarle solo alcune tra le mie preferite...) ma nel mio piccolo mi sono divertita :)
Ho usato la stessa ricetta dei biscotti con la marmellata sopra (quindi questa) e ho comprato la pasta di zucchero giá pronta da stendere, sia bianca che rossa. Per legare la copertura al biscotto ho usato un pochino di marmellata come era suggerito nella confezione della pasta di zucchero.

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For the first time in my life then, I made an experiment with sugar paste.... nothing even comparable to the beautiful creations of Giuliana and Michela (just to name a few among my italian favourite cookie makers) but I enjoyed myself a lot ;)
I used the same recipe as above for the biscuits, and then I added the ready made sugar paste in red and white. To attach the decoration to the biscuit I used some jam, as it was suggested in the sugar paste instructions.



E infine, sempre con la stessa ricetta per i biscottini semplici al burro, ho creato un pó di cuoricini e un pó di biscotti con filamenti di cioccolata (ok lasciamo perdere la loro irregolaritá... non sono proprio una pasticcera nata :P)

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And finally, always with the same recipe above, for the simple biscuits, I created some hearts with icing wugar on top and some others with chocolate decorations (don't look at the chocolate stripes, they are horrible, cos I am not very good at it at all :P)



Inscatolati in mille e piu contenitori di plastica, messi in valigia (assieme a un piccolo necessarie con elementi di decoro basilari, come nastri, pinzatrice, carta kraft ecc.ecc.) e poi assemblati in loco, in parte con sacchettini di cellophane e in parte con barattolini di ikea. E voilá!

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I stored all of them in many plastic boxes, I put them in the baggage (togheter with just a few necessary things for packing them) and then I assembled the packaging in Italy, before giving them to the recipients, some with the cellophane bags and others with the Ikea glass jars. And here they are!



Prima di lasciarvi lasciatemi ringraziarvi di nuovo per i tanti messaggi di auguri che mi avete lasciata! Grazie anche per il supporto che avete regalato al mio blog nell'anno appena trascorso.
Vi auguro che sia un anno nuovo ricco di serenitá, allegria, salute, ispirazione e tanto tempo per la vostra creativitá!

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Before leaving you let me thank you again for all the sweet wishes and messages you left me. Thank you so much also for the huge support you gave to my blog in this past year.
Let me wish to all of you a new year full of happiness, cheerfulness, health, inspiration and a lot of time for your creativity!

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59 comments:

  1. Bellissimi questi biscottini, e poi io sono un'amante delle paste frolle!
    Comunque in cucina, di veramente negata c'è solo mia cugina (!!), in generale basta dedicarcisi un po' e il tuo talento creativo emerge anche in queste picocle delizie.
    Baci,
    Veronica

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  2. Lindos lindos os biscoitos...votos de um bom ano novo igualmente...bjs

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  3. ciao e ben tornata, mi spiace per le cose spiacevoli che ti sono successe anche se non so di cosa si tratta,grazie alla creatività però ci si tira su, hai visto il mio post di oggi ? sembra che ci si sia messe d'accordo!!!! a volte succedono delle cose magiche..buon anno e baci marina

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  4. meravigliosi!
    bentornata
    e auguri
    Mari

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  5. Bentornata Fede sentivo la mancanza dei tuoi fantastici post!!!
    Un mega abbraccio
    Elena <3

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  6. bentornata musa ispiratrice....anche in cucina non sei niente male...... ti ho scritto una mail.....
    BUON ANNO
    Pat

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  7. Mi spiace sapere che gli ultimi mesi non sono stati dei migliori, ma ti auguro che il nuovo anno sia tutto in discesa! Bentornata a casa e complimenti per questi biscotti che sembrano fantastici! Chissà cosa sforneresti se fossi una pasticcera nata allora ;)

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  8. ciao dolce Fede... che bello poterti rileggere!!! ci sei mancataaaaaa!!!
    i tuoi biscotti sono mooolto invitanti, ora corro a scaricare le ricette per poi cimentarmi insieme alle mie gemelle pasticcione...
    ti rinnovo i miei più sinceri auguri di un sereno 2012!
    ti abbraccio, veronica ♥ ♥ ♥

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  9. Lovely cookies ! :) I am hungry :)
    Greetings

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  10. Fede che buoni devono essere stati!
    Mi sono ripromessa di farne anch'io ma a causa del tempo... non ci sono riuscita....

    A proposito del tuo periodo, la tua scelta è condivisibile, anch'io cerco sempre di non utilizzare il blog e altri strumenti come muro del pianto, ma haimè il risultato è che sembra che abbiamo sempre una vita strafelice..

    Un abbraccio grande amica, bacioni!

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  11. Ciao delcissime Fede,mi hai fatto venire l'acqualina in bocca.....
    Sono giorni che il mio piccolo mi chiede di fare i biscotti....
    Forse questa è la volta buona:D
    Sei stata veramente molto brava!!
    Un baciotto
    Sabry!!

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  12. Veramente una delizia per gli occhi, e poi un'idea regalo che sicuramente è stata gradita.
    Anna

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  13. Ciao Federica,
    I am so impressed with your biscotti and the packaging is so professional. I love the red gingham.
    I would write in Italian but I don't think that it would be good enough. I speak better than I write.
    You might like to have a look at my blog too as there is a giveaway this week and youe only have to link to it, please.

    Grazie, Yvonne

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  14. Le feste a me mettono sempre un po' tristezza proprio perchè rimarcano tutti i problemi che in ogni famiglia, credimi, esistono. E così noi ci ritroviamo sempre a festeggiare soli durante quelle che dovrebbero esser le feste che vedono a tavola decine di parenti....
    Ciò che però conta è la famiglia che hai dato vita tu!
    E' l'amore ed i sorrisi che spero ti accompagnino questo nuovo anno!
    Ti abbraccio forte!
    E che voglia di biscotti mi hai fatto venire ora.... :D

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  15. Ciao Federica... non so bene cosa ti capiti... ma da persona che sta affrontando questi primi giorni dell'anno depressa fino al midollo... ti sento più vicina che mai!!!
    Non so perchè ma nel tuo ultimo post non riuscivo a commentare per cui ti ringrazio qui (sperando che riesca a pubblicarlo) per la citazione... appena ho visto quel "keep calm" ho pensato a te tutta presa come un elfo nella tua craft room con l'ansia di non riuscire a finire e per questo te l'ho mandato!!!!
    Come sempre però non hai deluso le aspettative... non solo hai portato a termine tutti i tuoi propositi... ma sono anche venuti fantastici!!!!
    I tuoi biscotti sono bellissimi... e se mi dici che sono anche buoni... wow!!!! E che dire del packaging??? Favoloso!!!
    Per gli auguri di Natale ormai sono in ritardo, ma sono ancora in tempo per augurarti un sereno 2012!!!!

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  16. Ciao Fede... tantissimi auguri in super ritardo!!! Come ben vedo anche tu ti sei data alla cucina questo Natale... ^_^ ...e ovviamente come tutto quello che fai la cura nei particolariè ineccepibile...unagioia per gli occhi (e anche per il palato suppongo ;)).

    Un bacio,
    Eleonora

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  17. This comment has been removed by the author.

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  18. Ciao Fede,tantissimi auguroni(anche se un pò in ritardo) per un nuovo anno pieno di soddisfazioni e serenità!
    Mamma mia ma quanto sono belli i tuoi biscottini non è che diventi anche una grande pasticciera???
    Un abbraccio
    Francy
    ps:grazie per le ricette sono apprezzatissime!

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  19. Bentornata on-line, mi sei mancata!L'aspetto dei biscotti è davvero delizioso e sono convinta che anche il gusto ti abbia reso giustizia.
    Buon anno :))

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  20. Ciao! Leggo sempre il tuo blog e sei una gran fonte di ispirazione. Non ho mai lasciato nessun commento ma questa volta non posso non farlo! Biscottini e confezioni regalo fenomenali...sei veramente una grande!
    ciao
    Vale

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  21. Bellissimi questi biscottini... Correrei subito a provarli, non fossi a dieta!!!!! Forse per il prossimo Natale... :-) Grazie per averli condivisi con noi, e grazie anche per la fortissima voglia di vivere e di fare che mostri in tutti i tuoi post... Un abbraccio forte e grazie per essere passata da me... Steffy

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  22. Mi piacciono tantissimo!!!
    Che belle anche le tue foto ;)
    buon anno
    Maria

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  23. Un grande augurio per un grandioso anno da una che per troppo tempo si è rovinata le feste per "problemucci di vecchia data" e che adesso ha imparato semplicemente a ringraziare per ciò che ha di bello! I biscotti...li provo subito!
    Ciao ciao!
    Fra

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  24. Comprendo il tuo sentire, sto vivendo qualcosa di simile...
    Auguri, speriamo che quest'anno sia migliore per tutti!
    Mary.dp

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  25. Bentornata a casa!
    E non solo a casa in quel dell'Inghilterra, ma soprattutto la tua casa, il tuo blog dove passiamo a farti visita e dove oggi ci offri questa meravigliosa vista di dolcezze.
    Sai Fede, penso che sia quasi normale che il Natale non sia sempre felice come vorremo che fosse, e nonostante le buone intenzioni, neanche l'anno nuovo inizia sempre nel migliore dei modi, ma l'importante è che comunque ci sono momenti, come quelli con le amiche, che ti danno tanta gioia.
    Come dicevo, bentornata e soprattutto anche a te un augurio di un anno felice, pieno di buone cose e di momenti fantastici.
    Baciotti, Claudia

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  26. Hi Federica,
    Looking at these photos has made me feel VERY hungry. Is it almost dinner time???
    You are so talented - the biscuits look really professional! The little jam heart ones are especially cute (and yummy-looking). I love the way you packaged them too. What cute ribbon!!!
    I'm sorry to read that you're having some family troubles. But glad that you had lots of good times over the holidays too.
    Hugs,
    Carly
    x

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  27. Prima di tutto, Buon Anno Nuovo!
    Mi spiace che le vacanze italiane non siano state il massimo...
    Ma sicuramente il massimo sono i tuoi biscottini e meno male che dici che in cucina non sei una maga sennò chissà che facevi!
    Ti auguro un anno sempre pieno di creatività!
    ciao
    Franca

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  28. ma qui cè una vera e propria bakery!!Mamma mia Federica quante cose buone hai fatto e la versione con la pasta di zucchero ed i cuoricini rossi mi è piaciuta moltissimo! vado a leggere la ricetta dei biscotti che sono stati anche i miei regali di Natale!!
    buon anno nuovo
    jessica

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  29. Per i complimenti non mi stanco mai di farteli....per il resto, comprendo lo stato d'animo che se pur non rispecchiava l'atmosfera gioiosa dello spirito di queste vacanze è stato forzatamente velato.o__O
    Quindi ora AUGURONI per un 2012 ricco di emozioni entusiasmanti...non smettiamo mai di sorprenderci delle piccole gioie ;D
    Un bacione
    Carmen

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  30. che bello rileggerti e che meraviglia questi biscotti, e visto che sono a dieta mi conservo gelosamente le ricette e proverò a confezionare questi biscotti in occasioni più adatte : P

    Un bacio
    Anna

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  31. che meraviglia di biscotti!!!!

    buon 2012!!

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  32. Carissima Federica, che meraviglia i tuoi biscotti!!! Sono bellissimi ma a vederlo si vede che sono proprio anche buonissimi. Sei stata un tesoro a regalarci le ricette.. magari ne proverò qualcuna per il compleanno della mia bimba Sara. Poi ti faccio sapere.... Grazie per essere passata per il mio blog..grazie di cuore. Auguri di ogni Bene!!! Silvia

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  33. Carissima Fede
    sei un vulcano...
    proprio ora che ho deciso di mettermi a dieta, sono qua a guardare ammutolita i tuoi meravigliosi biscotti!
    Chissà che profumo aleggiava nella tua bella casetta...
    grazie per le ricette
    simonetta

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  34. Umhhhhh. What delicious!!!!. Nice presents.

    2012 kisses.

    Olga

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  35. me alegro molto che sei tornata,complimenti per i biscotini dal aspetto sei molto brava,mi dispiacerebe anche scartare un regalo cosi,tanti auguroni di Buon Anno 2012!!!!!!!

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  36. tanti e bellissimi brava, i miei preferiti sono i ferri di cavallo con il cioccolato, mi segno la ricetta e prima o poi li faccio. bella l'idea di regalare biscotti e carinissime le confezioni

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  37. Bentornata Federica, e buon anno!!!

    Aspettavo proprio il tuo ritorno per chiederti le ricette dei tuoi biscotti, me li sono sognata di notte ♥

    Mi spiace leggere che ci sono dei problemi a casa, spero si possa risolvere presto tutto per il meglio!

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  38. Spero che l'affetto delle tue sostenitrici ed i loro dolci commenti ti aiutino ad alleggerire le tristezze di qs periodo.

    Sereno anno anche a te :)
    Enza

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  39. Mi vien voglia di provarli tutti! Grazie per le ricettine e accurate spiegazioni!
    Ti auguro un buon inizio anno e spero che i problemi si possano risolvere!
    Ti abbraccio cara Fede :)
    Sere

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  40. Hello Federica

    Happy New Year!!

    I so understand you, so so well. At least you are home already, I am still here, just going home on Thursday. Be strong. Best Wishes for 2012!!!

    x

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  41. Quanti bei biscottini, io quest'anno non ho avuto un briciolo di tempo per farne, pero' mi rifaccio...sei stata molto brava, a me sembramo perfetti,poi la confezione e'carina e il contenuto poi...chissa' che buoni, tutti!!

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  42. Gnam, chissà che buoni!!!!
    All'insegna di un 2012 strepitoso!!!!
    Baci
    Ivana

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  43. Sono felice di rtrovarti in rete e spero che il periodaccio passi presto e torni la serenità nel tuo cuore!
    Sei te che dici che non sei brava in cucina, vero?!?!?
    ;-)

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  44. Ciao e bentornata, sono stata un pò assente anch'io ma ora mi rimetto in pari. Mi spiace molto per i problemi che non ti hanno permesso di trascorrere un periodo felice, ti auguro davvero sinceramente che il sorriso possa illuminare di nuovo il tuo bel viso. Siamo più forti di quello che sembra! Ti auguro buon anno e ti ringrazio per tutte le cose che ci hai regalato nell'anno passato, idee e gioia con il tuo blog e anche questi biscotti.... proverò a farli poi ti farò sapere. A presto Lara

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  45. Anch'io la penso come te... il mio blog è nato solo per le cose belle!
    Tantissimi auguri per un sereno, felice e creativo 2012!!!
    Laura

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  46. Cara bentornata!
    Peccato per le tue festività...
    Comunque se ti può consolare io me le soo passate tutte con l'influenza. Altro che passeggiate in relax!
    Belli quei biscotti, quasi quasi ci provo. Un bacio
    Silvia

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  47. tanto per cominciare
    GRAZIE, le corna di cioccolato hanno accompagnato la mia infanzia (quando andavo sempre in vacanza in Alto Adige) ma non le conoscevo con questo nome e finalmente ora potrò farmele!!!!

    tutti i tuoi biscotti sembrano usciti da una pasticceria, sono bellissimi.

    Mi dispiace tanto che non sia uno dei momenti migliori per te, spero che qualsiasi cosa sia passi prima possibile.

    Buon Anno Fede
    sai che ormai ti considero una amica anche se ti conosco solo online :)

    baci

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  48. Come tutto il resto, anche i biscotti sono.... bellissimi, buonissimi ci crediamo, mi sembra di sentire il profumo. In bocca al lupo! E tanti auguri si pace, gioia e serenità, Clara.

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  49. Mi piacerebbe essere pasticciona come te in cucina,rimettiti in sesto perche' noi vogliamo vedere i tuoi bellissimi lavori.
    Tanti tanti auguri
    Bea

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  50. Fede, ti lascio anche commentino su questo post; anche io ultimamente mi sto dedicando ai biscottini con una certa soddisfazione; inoltre penso che, per una persona che non sa cucinare neanche benissimo, il fatto di riuscire invece a creare qualcosa, e di questo genere, sia non solo un valore aggiunto ma anche un tributo ed uno stimolo a continuare. Approfitto di nuovo delle ricette per copiarle e sistemarle subito nel mio raccoglitore in attesa di sperimentarle; sono riuscita anche a trovare le formine, quindi.....
    ciao a presto!

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  51. ciaoo i tuoi biscottini sono venuti davvero mooolto bene! e sicuramente saranno deliziosi :-) passa a trovarmi sul mio blog mi farebbe piacere ciaoo

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  52. ciaoo i tuoi biscottini sono venuti davvero mooolto bene! e sicuramente saranno deliziosi :-) passa a trovarmi sul mio blog mi farebbe piacere ciaoo

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  53. Ciao cara, posso solo esserti vicina, e posso dirti che per me la scoperta del cucito e dell'immenso mondo del blog sono stati all'inizio solo un modo x evadere dalla "brutta" quotidianità!...il seguire blog come il tuo mi ha permesso (e mi permette tutt'ora) di non pensare a tante cose e di rinchiudermi nel "mio mondo felice"!!!un immenso in-bocca-al-lupo per tutto, e ti auguro di cuore di ritrovare la serenità che cerchi...un bacio

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  54. Un post davvero dolcissimo... in tutti i sensi! :) ... e che dire? Condivido perfettamente la tua visione del blog, solo gioia, tranquillità, serenità che di dolore e tristezza tutti ne abbiamo in abbondanza nella nostra vita. Un abbraccio (e grazie per la tua mail carinissima).

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  55. deliciosas galletas...mmmm
    saludos desde monterrey nuevo leon mexico

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  56. Oiii,Amo biscoitinhos,estes adorei!feliz ano novo estou seguindo este blog,adorooo!Bjs

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  57. Complimenti sono fantastici, sono senza parole!
    Giorgia

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  58. Ciao Federica, questo post e i biscottini mi erano piaciuti talmente tanto che mi ero salvata l'idea sul pc.
    Non l'ho ancora realizzata, ma ho pensato di condividerla in una piccola rubrica sul mio blog.
    A tal proposito, ho utilizzato una miniatura della foto dei biscotti confezionati, indicando la fonte sotto alla foto stessa. Spero che questo non ti dispiaccia.
    Se fosse un problema dimmelo pure e provvederò a rimuoverla immediatamente.

    Grazie 1000! :)

    ciao
    Chiara

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Grazie di ♥ per prenderti un pó di tempo a lasciarmi un messaggio del tuo passaggio, mi dispiace di non essere spesso in grado di rispondere ma sappi che la tua gentilezza mi fa felice.

Thank you from my ♥ for taking some time and leaving a sign of your visit on my blog, I am so sorry to often not being able to answer back, but please rest assured your kindness makes me happy.